Gesmoktes Kohlrabi-Carpaccio mit rote Bete und Hüttenkäse
Wir starten vegetarisch in das neue Jahr! Das ändert aber natürlich nichts daran, dass es superlecker ist. Im Gegenteil! :-) Die Kohlrabi...
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Bjoern
- 7. Nov. 2022
- 2 Min.
Bratapfel vom OFYR
Nach Halloween ist vor Weihnachten und da kann man auf jeden Fall schon mal langsam mit den vorweihnachtlichen Rezepten starten, um die...
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Bjoern
- 8. Sept. 2022
- 2 Min.
Kürbissuppe Asia-Style
Der letzte Blogbeitrag / Rezept ist schon eine Weile her, aber nun ist es endlich mal wieder soweit und ich habe Zeit gefunden, ein neues...
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Bjoern
- 22. Juni 2022
- 1 Min.
Karamellisierte Karotten mit Pesto vom Möhrengrün
Endlich komme ich dazu, dieses tolle Rezept niederzuschreiben. Ich habe es schon etliche male gemacht und die Leute waren jedes mal...
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Bjoern
- 7. März 2022
- 1 Min.
Limonade vom Grill
Dieses Rezept ist eigentlich nur durch Zufall entstanden. Es waren von ein paar Events noch einige Zitronen übrig und die Idee, diese zu...
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Bjoern
- 9. Feb. 2022
- 1 Min.
Kohlrabi-Schnitzel mit Pesto
Heute habe ich eine tolle vegetarische Alternative zum Schweineschnitzel für Euch. Kohlrabischnitzel sind schnell und einfach gemacht....
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Bjoern
- 15. Nov. 2021
- 1 Min.
Menemen mit Sucuk
Menemen ist vor allem in der Türkei verbreitet und wird dort gerne zum Frühstück gegessen. Die Eierspeise wird üblicherweise mit Tomaten,...
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Bjoern
- 14. Sept. 2021
- 2 Min.
Baumstriezel über dem Feuer gebacken
Heute gibt es mal was süßes. Leckeren Baumstriezel! Baumstriezel ist ein Hefeteig, der leicht überlappend auf einen Holzzylinder...
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Bjoern
- 25. Aug. 2021
- 2 Min.
Gegrillte Kartoffeln mit dreierlei Dips
Es gibt weltweit rund 7000 verschiedene Kartoffelsorten. Und wer jetzt meint, dass Deutschland die meisten Kartoffeln produziert, liegt...
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Bjoern
- 18. Apr. 2021
- 2 Min.
Gefüllte Kartoffelschalen vom Grill
Mit was man die Kartoffelschalen füllt, habe ich mal bewusst offen gelassen. Denn hier ist alles möglich. Mann kann sie mit Gemüse oder...
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Bjoern
- 1. Apr. 2021
- 2 Min.
Kochkäse-Schnitzel
Wer mich kennt, weiß, dass ich quasi Südhesse mit Migrationshintergrund bin. Als gebürtiger Sauerländer habe ich mich hier nach etwa 20...
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Bjoern
- 18. März 2021
- 2 Min.
Plumi-Fladen vom Grill
Das ist ist eines dieser Rezepte, die durch Zufall entstehen und sich als richtig gut herausstellen. Ich liebe frisches Brot vom Grill....
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Bjoern
- 15. März 2021
- 2 Min.
Skirtsteak Spieße mit gegrilltem Fenchel
Diese Kombination war der Knaller und ich kann sie Euch nur wärmstens empfehlen. Das Fleisch wurde mit einer Thymian-Lasur versehen und...
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Bjoern
- 11. Feb. 2021
- 1 Min.
Kartoffeltürmchen mit Thymian und Knoblauch
Dass ich die Türmchen gemacht habe, ist schon eine Weile her. Auf dem ein oder anderen Bild waren sie mal zu sehen und ich bin immer...
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Bjoern
- 3. Feb. 2021
- 2 Min.
Geröstete Kichererbsen
Heute gibt es mal was zu snacken! Und dann auch noch was gesundes.... Auf die Idee gekommen sind wir, als wir mal irgendwann fertige...
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Bjoern
- 27. Jan. 2021
- 2 Min.
Champignon-Creme Suppe aus dem Dutch Oven
Was macht man nicht alles für die Familie... Meine Tochter hat sich eine Champignonsuppe gewünscht und es gibt bei dem aktuellen Wetter...
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Bjoern
- 20. Jan. 2021
- 1 Min.
Vegetarisches Tatar vom Grill
Tatar ist so ne Sache. Selbst Fleischliebhaber schrecken manchmal davor zurück, da die Grundzutat bekanntlich rohes Fleisch ist. Mett...
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Bjoern
- 14. Jan. 2021
- 3 Min.
Baguette vom Grill
Es wird gebacken! Und zwar das beste Baguette, was ich bisher gemacht habe. Außen knusprig und innen eine tolle Krume. Eins muss ich...
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Bjoern
- 7. Jan. 2021
- 2 Min.
Grünes Shakshuka
Die Spezialität aus der nordafrikanischen und israelischen Küche wird dort eigentlich als Frühstück serviert und aus pochierten Eiern,...
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Bjoern
- 9. Dez. 2020
- 1 Min.
Zucchini-Türmchen mit Ricottacreme
Das ist mal eine Beilage, wie ich sie liebe. Frisch, cremig und sehr gut vorzubereiten. Im Zweifel kann man sie am Mittag oder Vortag...
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