top of page
Shop
Hier habe ich ein paar leckere Rezepte rund um das Thema Rind für Euch. Schaut immer mal wieder rein, denn es werden immer mal wieder neue Rezepte dazu kommen.
Man kann es ja nicht oft genug sagen, aber achtet bei dem Kauf Eures Fleisches auf gute Qualität und unterstützt nach Möglichkeit die lokalen Metzger vor Ort! Mir ist es wichtig, dass die Tiere möglichst artgerecht gehalten werden. Dazu zählt der Auslauf, die Nahrung, aber auch die Schlachtung. Dafür zahle ich dann gerne ein paar Euro mehr, kann das Fleisch dann aber mit gutem Gewissen genießen. Ich finde, das schmeckt man am Ende des Tages aber auch.
Nun aber zu den Rezepten
Rind
 Umami-Rouladen |  Beefhammer als Chili con Carne |  Wagyu-Lahmacun Burger |  T-Bone Steak im Fiorentiner Style |  Tritip mit Gewürzkruste |  Tatar von Filetspitzen |
|---|---|---|---|---|---|
 Knochenmark-Pesto Topping |  Nachopfanne |  Skirtsteak-Spieße mit Thymianlasur |  Weihnachts-Picanha |  Pide mit Hackfleisch |  Ochsenschwanz vom Smoker |
 Tafelspitz (Picanha) mit Meerrettichschaum |  Ochsenbäckchen aus dem Dutch Oven |  Zwiebelrostbraten mit Champignons |  Picanha Crostini mit Gremolata und Zitronen-Pfeffer-Mayo |  Tritip mit Kaffeekruste |  Wagyuburger mit Trüffelmayo und Gremolata |
 Beinscheibe Asiatisch |  Tacos mit lackiertem Flanksteak |  Smashed Burger mit Erdbeer-Gin-Chutney |  Bulgogi aus dem Wok |  Pastrami-Brisket |  Ossobuco aus dem DutchOven |
 Steak mit Fenchel-Koriander Steak |  Dryaged Roastbeef mit Glühweinsauce |  Steak im Korea-Style |  Beef Brisket im Cuba-Libre Style |  Picanha mit Rosmarin-Limetten Kruste |  Pastrami-Erdbeer Sandwish |
 Caveman-Tomahawk mit PflaumenChutney |  Gin-Tonic glasierte Picanha |  Cajun-Butter Steak |  Vintage Burger mit Gin-Marmelade |  Dryaged Burger mit Portwein Champion |  Flanksteak-Rollbraten mit Pesto |
 Flanksteak meets Botucal |  Steak mit Avocado + Mais Kroketten |  Philly Cheessteak Pizza |  Pulled Beef Burritos |  Gesmokte Beef-Shots |  Beef Bacon |
 Gin Tonic Bavette |  Tri Tip - Cafe de Paris |  Rumpsteak mit Zucchinispaghetti |  Whisky-Burger Deluxe |  Bavette mit Schoko-Espresso Sauce |  Philly Cheesesteak Sandwich |
 Rollbraten aus der Rehkeule |  Jack Daniels grilled Steak |  Steak mit Kaffeekruste vom O.F.B. |  Sommerlicher Tafelspitz vom Smoker |  Wok´N Beef |  Südafrikanische Roastbeef-Spieße |
 Burger satt |  Beef Short Rib Burger |  Kentucky Bourbon Beef Jerky |  Colafleisch |  Bulgogi vom Büffel |  Köfte vom Grill |
 Bistecca alla fiorentina |  Lomo al trapo (Lende im Tuch) |  Picanha |  Pulled Beef |  Moink Balls mit Zimt + Zucker |  Rückwärts gegrilltes Gin-Roastbeef |
 Beef Ribs |  Smoked Coffee Chocolate Chili |  Beef Jerky |  Ribeye mit Büffelmozzarella + Spinat |  Teriyaki Skewers |  Rouladen aus dem Smoker |
 Pastrami |
bottom of page