Karamellisierte Karotten mit Pesto vom Möhrengrün
Endlich komme ich dazu, dieses tolle Rezept niederzuschreiben. Ich habe es schon etliche male gemacht und die Leute waren jedes mal...
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Bjoern
- 31. Jan. 2022
- 2 Min.
Selfmade Backfisch-Brötchen
Schande!!! Das heutige Rezept wurde nicht am Grill zubereitet... Macht aber nix, das ändert nichts am Geschmack. :-) Das war mal ein...
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Bjoern
- 13. Dez. 2021
- 2 Min.
Lollies vom Lamm-Filet mit dreierlei Crunch
Wie im letzten Blogbeitrag schon erwähnt, bekommt Ihr dieses Jahr in der Adventszeit ja vor allem mal ordentlich Lamm auf die Augen. Bei...
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Bjoern
- 27. Sept. 2021
- 2 Min.
Chicken Nuggets mit Sweet-Chili Sauce
Letzte Woche gab es bei uns Chicken Nuggets mit einer Sweet-Chili Sauce. Beides natürlich selbst gemacht. Es schmeckt nicht nur besser,...
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Bjoern
- 14. Sept. 2021
- 2 Min.
Baumstriezel über dem Feuer gebacken
Heute gibt es mal was süßes. Leckeren Baumstriezel! Baumstriezel ist ein Hefeteig, der leicht überlappend auf einen Holzzylinder...
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Bjoern
- 25. Mai 2021
- 2 Min.
Tatar von Filetspitzen
Ich hatte schon ewig kein Tatar mehr. Also habe ich mich sehr gefreut, als mich Kati und Christoph von Wagyu-Sauerland gebeten haben,...
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Bjoern
- 11. Feb. 2021
- 1 Min.
Kartoffeltürmchen mit Thymian und Knoblauch
Dass ich die Türmchen gemacht habe, ist schon eine Weile her. Auf dem ein oder anderen Bild waren sie mal zu sehen und ich bin immer...
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Bjoern
- 3. Feb. 2021
- 2 Min.
Geröstete Kichererbsen
Heute gibt es mal was zu snacken! Und dann auch noch was gesundes.... Auf die Idee gekommen sind wir, als wir mal irgendwann fertige...
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Bjoern
- 25. Jan. 2021
- 2 Min.
Yucatan - Burger
Burger stehen ja immer mal wieder auf dem Plan. Sie dürfen gern recht einfach mit Käse und Bacon ausfallen. Manchmal dürfen sie aber auch...
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Bjoern
- 20. Jan. 2021
- 1 Min.
Vegetarisches Tatar vom Grill
Tatar ist so ne Sache. Selbst Fleischliebhaber schrecken manchmal davor zurück, da die Grundzutat bekanntlich rohes Fleisch ist. Mett...
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Bjoern
- 14. Jan. 2021
- 3 Min.
Baguette vom Grill
Es wird gebacken! Und zwar das beste Baguette, was ich bisher gemacht habe. Außen knusprig und innen eine tolle Krume. Eins muss ich...
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Bjoern
- 26. Nov. 2020
- 3 Min.
Pide - ein Grundrezept
Pide ist eine Art Fladenbrot aus Hefeteig, welches in Griechenland und dem nahen Osten sehr verbreitet ist. Diese Fladenbrote werden...
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Bjoern
- 14. Sept. 2020
- 2 Min.
Limetten-Cheesecake Tacos
Heute gibt es mal wieder was Süßes auf die Auge. Nachspeisen sind in letzter Zeit eh viel zu kurz gekommen. Bei der aktuellen Wetterlage...
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Bjoern
- 3. Sept. 2020
- 1 Min.
Thymian Champignons
Champignons sind eine tolle Beilage, die man gut vorbereiten kann und die schnell zubereitet ist. Wir lieben sie! Serviert haben wir...
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Bjoern
- 17. Aug. 2020
- 2 Min.
Grillfackeln reloaded
Ich kenne niemanden, der sie nicht liebt. Leckere Grillfackeln! Würzig, kross gegrillt und trotzdem saftig. Die gehören doch irgendwie...
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Bjoern
- 11. Aug. 2020
- 2 Min.
Pflaumenchutney
Die Pflaumensaison hat begonnen. Da wir das Glück haben, dass wir einen Baum im Garten stehen haben, konnte ich also sogar die eigenen...
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Bjoern
- 5. Aug. 2020
- 1 Min.
Süßkartoffel-Avocado Spieße
Und wieder eine tolle Beilage, die gewürztechnisch leicht asiatisch angehaucht ist. Aber es passt einfach gut zu der Avocado und der...
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Bjoern
- 14. Juli 2020
- 1 Min.
Gegrillte Auberginen mit Granatapfel
Auberginen gehören zu der Gattung Gemüse, die ich zwar gegessen habe, aber nicht zwingend brauchte, weil ich sie immer recht langweilig...
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Bjoern
- 13. Mai 2020
- 2 Min.
Quesadillas mit Grillgemüse und Mango-Dip
Quesadillas gibt es bei uns immer wieder mal. In der Regel nutzen wir sie, um irgendwelche Reste zu verarbeiten. Egal, mit was man sie...
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Bjoern
- 5. Mai 2020
- 2 Min.
Fougasse vom Grill
Fougasse ist eigentlich ein provenzalisches Brot aus Hefeteig. Hier gibt es unzählige Varianten, welche Zutaten man mit in das Brot...
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