Beef Jerky ist ein toller Snack für zwischendurch. Man kann das Trockenfleisch aber auch zum Beispiel auf Wanderungen oder Ausflügen mitnehmen. Es handelt sich um mageres Rindfleisch, welches in Scheiben geschnitten, gewürzt und getrocknet wird. Am Wochenende habe ich den Vorrat mal wieder aufgefüllt und dabei ein neues Rezept ausprobiert. Wer Bourbon mag, sollte das unbedingt mal ausprobieren! Folgende Zutaten braucht Ihr für 1,2 kg Fleisch: 1,2 kg mageres Rindfleisch 2 TL P