Bjoern29. März 20204 Min.Pastrami-BrisketDieses Projekt stand schon lange auf meiner Liste. Eine Mischung aus Brisket und Pastrami. Für beides habe ich ja bereits Rezepte...
Bjoern11. Feb. 20202 Min.Ossobuco aus dem DutchOven"Ossobuco" klingt irgendwie besser, als "Knochen mit Loch" oder? Denn das bedeutet es nämlich, wenn man es übersetzt. Dieses Italienische...
Bjoern12. Jan. 20202 Min.Rückwärts gegrilltes Steak mit Fenchel und KorianderVielleicht kennt noch nicht jeder den Unterschied zwischen vorwärts und rückwärts grillen, daher erkläre ich es noch mal kurz. Beim...
Bjoern16. Nov. 20192 Min.Dryaged Roastbeef mit Glühwein-SauceDieses Rezept ist ein heißer Anwärter für das Essen an den Weihnachtsfeiertagen. Ob Ihr hier Dryaged Roastbeef nehmt oder ein anderes...