Letzte Woche gab es bei uns Chicken Nuggets mit einer Sweet-Chili Sauce. Beides natürlich selbst gemacht. Es schmeckt nicht nur besser,...

Selten war eine Zutatenliste so kurz wie bei diesem Rezept. Das schadet dem Geschmack aber in keinster Weise. Im Gegenteil. Manchmal ist...

Indisch gibt es bei uns nicht so häufig. Aber wenn, denken wir jedes mal - warum machen wir das nicht öfter??? Dieses mal haben wir...

Was mich bei Coq au Vin hin und wieder stört, dass die gute Haut nicht wirklich knusprig ist. Ansonsten esse ich das nämlich sehr gerne....

Diese Häppchen läuten den Sommer ein. Zumindest kulinarisch. :-) Die Hähnchenspieße lassen sich super vorbereiten (wenn wir irgendwann...

Das Wursten ist immer etwas Besonderes! Man stellt das Produkt selbst her und kann steuern, was hinein kommt. Es ist natürlich immer mit...

Auch Ramen stand schon lange auf der Liste mit Gerichten, die ich gern mal zubereiten würde. Jetzt endlich bin ich mal dazu gekommen,...

Zitrone-Salbei ist eine großartige Kombination, die übrigens auch sehr gut zu Schweinefleisch passt. Sie vermittelt immer einen Hauch von...

Heute machen wir mal einen Kurztrip in den Orient. Hier kommen Gewürze, wie Kardamom, Zimt, Sternanis etc. zum Einsatz, die oftmals eher...

Heute gibt es mal wieder was asiatisches (gibt es eigentlich viel zu selten). Leckere Sate-Spieße mit einem frischen Gurkenrelish. Sate...

Γεια σας φίλοι μου - was soviel heißt, wie "Hallo meine Freunde" (zumindest sagt das der Google-Übersetzer)... Heute wird es Griechisch,...

#werbung - Diese Variante der Zubereitung ist eigentlich recht einfach und doch so lecker! Der Gockel wurde zunächst in eine Brine...

Der aufmerksame Leser bemerkt, dass es bei uns recht regelmäßig Hähnchen gibt. Dieses mal gibt es mal wieder ein paar Flügel, die zuerst...

Die Titel für die Rezepte zu finden ist irgendwie immer die schwierigste Aufgabe beim Schreiben der Blogbeiträge... :-) Es gibt also...

Es ist mal wieder Turnadozeit. Vor ein paar Wochen hatte ich ja schon mal ein Rezept mit Dry Aged Roastbeef auf dem Spießdreher aus dem...

Normalerweise mache ich ja immer fast alles am Grill. Da das Wetter an dem Tag so miserabel war, gibt es heute also einen Gruß aus der...

Das Oktoberfest steht in den Startlöchern und ein Klassiker ist dort natürlich das Brathendl. Dieses Rezept ist meine Interpretation des...

Sriracha-Sauce ist nach der Thailändischen Stadt benannt und es handelt sich dabei um eine scharfe Sauce, die vor allem mal aus...

Das Platthuhn ist neben dem Hähnchen vom Drehspieß meine liebste Zubereitungsart. Hierbei wird das Rückgrad heraus getrennt und das Tier...

Ein Brine ist eine Salzlake, in die man zum Beispiel Geflügel, aber auch Seafood oder Schweinefleisch einlegen kann. Durch Osmose nehmen...