Heute gibt es mal wieder was asiatisches (gibt es eigentlich viel zu selten). Leckere Sate-Spieße mit einem frischen Gurkenrelish. Sate b...

Γεια σας φίλοι μου - was soviel heißt, wie "Hallo meine Freunde" (zumindest sagt das der Google-Übersetzer)... Heute wird es Griechisch, ...

#werbung - Diese Variante der Zubereitung ist eigentlich recht einfach und doch so lecker! Der Gockel wurde zunächst in eine Brine eingel...

Der aufmerksame Leser bemerkt, dass es bei uns recht regelmäßig Hähnchen gibt. Dieses mal gibt es mal wieder ein paar Flügel, die zuerst ...

Die Titel für die Rezepte zu finden ist irgendwie immer die schwierigste Aufgabe beim Schreiben der Blogbeiträge... :-) Es gibt also Hähn...

Es ist mal wieder Turnadozeit. Vor ein paar Wochen hatte ich ja schon mal ein Rezept mit Dry Aged Roastbeef auf dem Spießdreher aus dem H...

Normalerweise mache ich ja immer fast alles am Grill. Da das Wetter an dem Tag so miserabel war, gibt es heute also einen Gruß aus der Kü...

Das Oktoberfest steht in den Startlöchern und ein Klassiker ist dort natürlich das Brathendl. Dieses Rezept ist meine Interpretation des ...

Sriracha-Sauce ist nach der Thailändischen Stadt benannt und es handelt sich dabei um eine scharfe Sauce, die vor allem mal aus Chilischo...

Das Platthuhn ist neben dem Hähnchen vom Drehspieß meine liebste Zubereitungsart. Hierbei wird das Rückgrad heraus getrennt und das Tier ...

Ein Brine ist eine Salzlake, in die man zum Beispiel Geflügel, aber auch Seafood oder Schweinefleisch einlegen kann. Durch Osmose nehmen ...

Wer mich kennt, der weiß, dass ich total auf Burger stehe. Da ich bisher noch nie einen richtigen Burger aus aus Hähnchenfleisch gemacht ...

Es war mal wieder Zeit für Hähnchen und ich wollte was neues Probieren. Herausgekommen sind Hähnchenschlegel, die ich nach orientalischer...

Am Titel seht Ihr schon, dass ich diesen ziemlich vage gehalten habe. Das liegt daran, dass es eigentlich egal ist, ob Ihr Pulled Pork, B...

Ich liebe Tacos... Und trotzdem gibt es sie leider viel zu selten. Egal, wie sie gefüllt sind, sie sind einfach immer lecker. Dieses mal ...

Die Hähnchenspieße mit Dinkelfladen sind jetzt genau das richtige nach den Feiertagen. Eine recht leichte Kost, die super schmeckt. Da da...

Es gibt unzählige Rezepte, wie man Hähnchen würzt. Die einen mögen es knusprig, die anderen klebrig-süß usw. Meine Variante verbindet bei...

Heute möchte ich Euch den Wok Aufsatz von Moesta-BBQ vorstellen. Jetzt fragt bestimmt der ein oder andere, was denn ein Wok noch mit Gril...

Vor allem, wenn ich Chicken mache, probiere ich immer wieder gerne mal neue Marinaden oder Rubs aus. Es sollte also Chicken geben und so ...

Otto Gourmet hat mir einen Gillbachtalhahn zum Testen zur Verfügung gestellt. Da ich mit diesem etwas besonderes machen wollte, war relat...