Mit Maronen gefülltes Hähnchen
Der Herbst ist da und damit auch die Maronenzeit. Ich liebe diese nussigen Aromen. Und wie immer, muss man ja die Saisons feiern und...
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Bjoern
- 27. Sept. 2021
- 2 Min.
Chicken Nuggets mit Sweet-Chili Sauce
Letzte Woche gab es bei uns Chicken Nuggets mit einer Sweet-Chili Sauce. Beides natürlich selbst gemacht. Es schmeckt nicht nur besser,...
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Bjoern
- 16. Aug. 2021
- 2 Min.
Hähnchen ganz puristisch
Selten war eine Zutatenliste so kurz wie bei diesem Rezept. Das schadet dem Geschmack aber in keinster Weise. Im Gegenteil. Manchmal ist...
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Bjoern
- 17. Mai 2021
- 2 Min.
Geschmortes Hähnchen - indisch interpretiert
Indisch gibt es bei uns nicht so häufig. Aber wenn, denken wir jedes mal - warum machen wir das nicht öfter??? Dieses mal haben wir...
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Bjoern
- 4. Mai 2021
- 2 Min.
Hähnchenkeulen im Coq au Vin Style
Was mich bei Coq au Vin hin und wieder stört, dass die gute Haut nicht wirklich knusprig ist. Ansonsten esse ich das nämlich sehr gerne....
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Bjoern
- 10. Apr. 2021
- 1 Min.
Hähnchenspieße im Saltimbocca Style
Diese Häppchen läuten den Sommer ein. Zumindest kulinarisch. :-) Die Hähnchenspieße lassen sich super vorbereiten (wenn wir irgendwann...
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Bjoern
- 9. Apr. 2021
- 3 Min.
Bratwurst - selbst gemacht
Das Wursten ist immer etwas Besonderes! Man stellt das Produkt selbst her und kann steuern, was hinein kommt. Es ist natürlich immer mit...
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Bjoern
- 22. Feb. 2021
- 2 Min.
Ramen - asiatische Nudelsuppe vom Grill
Auch Ramen stand schon lange auf der Liste mit Gerichten, die ich gern mal zubereiten würde. Jetzt endlich bin ich mal dazu gekommen,...
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Bjoern
- 1. Feb. 2021
- 2 Min.
Zitronen-Salbei Hähnchen
Zitrone-Salbei ist eine großartige Kombination, die übrigens auch sehr gut zu Schweinefleisch passt. Sie vermittelt immer einen Hauch von...
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Bjoern
- 19. Juli 2020
- 3 Min.
Pute - Orientalisch
Heute machen wir mal einen Kurztrip in den Orient. Hier kommen Gewürze, wie Kardamom, Zimt, Sternanis etc. zum Einsatz, die oftmals eher...
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Bjoern
- 11. Juni 2020
- 2 Min.
Sate-Spieße mit Gurkenrelish
Heute gibt es mal wieder was asiatisches (gibt es eigentlich viel zu selten). Leckere Sate-Spieße mit einem frischen Gurkenrelish. Sate...
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Bjoern
- 28. Mai 2020
- 3 Min.
Pollo Fino - Pita
Γεια σας φίλοι μου - was soviel heißt, wie "Hallo meine Freunde" (zumindest sagt das der Google-Übersetzer)... Heute wird es Griechisch,...
1.033 Ansichten0 Kommentare
Bjoern
- 28. Apr. 2020
- 3 Min.
Kräuterhähnchen aus der Brine
#werbung - Diese Variante der Zubereitung ist eigentlich recht einfach und doch so lecker! Der Gockel wurde zunächst in eine Brine...
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Bjoern
- 16. März 2020
- 2 Min.
Chicken Wings mit Knoblauch-Parmesan Kruste
Der aufmerksame Leser bemerkt, dass es bei uns recht regelmäßig Hähnchen gibt. Dieses mal gibt es mal wieder ein paar Flügel, die zuerst...
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Bjoern
- 3. Feb. 2020
- 2 Min.
Greek-Mayo Chicken
Die Titel für die Rezepte zu finden ist irgendwie immer die schwierigste Aufgabe beim Schreiben der Blogbeiträge... :-) Es gibt also...
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Bjoern
- 9. Dez. 2019
- 1 Min.
Thai Chicken mit Nashi-Birne vom Turnado
Es ist mal wieder Turnadozeit. Vor ein paar Wochen hatte ich ja schon mal ein Rezept mit Dry Aged Roastbeef auf dem Spießdreher aus dem...
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Bjoern
- 3. Nov. 2019
- 2 Min.
Knusprige Hähnchen Tacos mit Avocado Ranch
Normalerweise mache ich ja immer fast alles am Grill. Da das Wetter an dem Tag so miserabel war, gibt es heute also einen Gruß aus der...
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Bjoern
- 16. Sept. 2019
- 2 Min.
Sellerie-Brathendl von der Feuerplatte mit Malzbiersauce
Das Oktoberfest steht in den Startlöchern und ein Klassiker ist dort natürlich das Brathendl. Dieses Rezept ist meine Interpretation des...
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Bjoern
- 19. Aug. 2019
- 2 Min.
Chicken Wings ala Sriracha
Sriracha-Sauce ist nach der Thailändischen Stadt benannt und es handelt sich dabei um eine scharfe Sauce, die vor allem mal aus...
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Bjoern
- 3. Juli 2019
- 2 Min.
Platthuhn Teriyaki-Style
Das Platthuhn ist neben dem Hähnchen vom Drehspieß meine liebste Zubereitungsart. Hierbei wird das Rückgrad heraus getrennt und das Tier...
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