Steak mit Knochenmark-Pesto
Heute habe ich mal was ganz Besonderes für Euch! Mit diesem Rezept könnt Ihr Euer Steak auf ein ganz anderes Level heben. Quasi das...
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Bjoern
- 9. Apr. 2021
- 3 Min.
Bratwurst - selbst gemacht
Das Wursten ist immer etwas Besonderes! Man stellt das Produkt selbst her und kann steuern, was hinein kommt. Es ist natürlich immer mit...
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Bjoern
- 20. Okt. 2019
- 2 Min.
Rindseintopf mit Cheddar-Soufflee
So, der Herbst ist nun endgültig eingetrudelt. Grund genug, mal wieder den Petromax Feuertopf an den Start zu bringen. Schmorgerichte...
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Bjoern
- 22. Juni 2019
- 2 Min.
Gin-Tonic glasierte Picanha
Picanha gehört definitiv zu meinen Lieblings-Cuts vom Rind. Es ist so vielseitig einsetzbar und zuzubereiten, gleichzeitig aromatisch und...
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Bjoern
- 28. Apr. 2019
- 2 Min.
Vintage Burger mit Apfel-Zwiebel-Gin Marmelade
#werbung Kerrygold hatte mir seinen neuen Vintage Cheddar zum testen geschickt. Der Käse wird mindestens 12 Monate gereift und ist...
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Bjoern
- 4. März 2019
- 2 Min.
Pulled Meat Balls im Bierteig
Am Titel seht Ihr schon, dass ich diesen ziemlich vage gehalten habe. Das liegt daran, dass es eigentlich egal ist, ob Ihr Pulled Pork,...
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